subota, 28. svibnja 2011.

Čokoladni lava kolač

...................Doista prava čokoladna dekadencija, za istinske obožavatelje čokolade..Radi se o laganom čokoladnom  biskvitnom kolaču čija je sredina ispunjena vručom tekućom čokoladom (lavom), a  koji se jede topao, odnosno netom izvađen iz pećnice. 
..................Na internetu se može naći nekoliko varijacija istog kolača, a ja sam ga napravila po ovom, s nekim  izmjenama i svojim dopunama. U svakom slučaju sigurna sam da ćete uživati u božanstvenoj aromi ovog kolača koji se topi u ustima dok ga jedete, a vrijedi svake dobivene kalorije..  










Potrebno :


100 g tamne čokolade ( sa iznad 85 % udjela kakaa)
100 g maslaca
2 - 3 žlice likera od badema (Amaretta)
malo naribane narančine korice
100 g šećera
2 cijela jaja
2 žutanjka
100 g brašna
maslac za premazivanje i kakao za kolače za posipavanje posudica
listići mente, strugana bijela čokolada i pistacio za dekoraciju
te sladoled od vanilije za posluživanje (po želji)







Postupak :


1 . Prvo pripremite vatrostalne kalupiće,  premažite ih maslacem i pospite kakaom za kolače, višak kakaa istresite.
2 . Tamnu čokoladu grubo natrgajte na kockice i zajedno s maslacem stavite u posudu iznad lonca u kojem ključa voda, pa na pari stalno mješajući otopite sastojke, dodajte Amaretto i koricu naranče. Maknite s vatre i pustite smjesu da se kratko ohladi.
3 . U drugoj posudi mikserom i na jačoj brzini istucite jaja, žumanjke i šećer dok smjesa ne postane gusta, pjenasta i svijetla. Umješajte prosijano brašno i na pari otopljenu čokoladu. Jačim pokretima uz pomoć pjenjače dobro izmješajte smjesu. Jednakomjerno ju raspodijelite u četiri vatrostalna kalupića koja zatim pospremite u hladnjak na najmanje pola sata, iako vrlo lako takve mogu ostati na i tijekom noći.
4 . Pećnicu zagrijte na 200 C,  stavite kalupiće  i pecite kolače 10-12 minuta (ne prepecite). Da su kolačići gotovi znat ćete kad im se na površini stvori korica i biskvit se odvoji od kalupića. Kuhinjskom rukavicom ih izvadite iz pećnice i preokrenite na desertne tanjuriće, pospite ih kakaom, ukrasite bijelom struganom čokoladom i pistacijem. Po želji ih ukrasite listićima mente i poslužite uz sladoled od vanilije.






Broj komentara: 25:

  1. Draga Nado, kolac je divno uspeo i cini mi se da ste se ti i Snjeza danas zajedno dogovarale!;))) A nacin na koji su kolacici posluzeni je "just perfect"!;)))

    OdgovoriIzbriši
  2. Nevjerojatno:) Gotovo u isto vrijeme kao da smo se dogovorile:)
    Stvarno izvrsna slastica a slike su ti čarobne kao i uvijek!

    OdgovoriIzbriši
  3. Hvala vam..Jelena, Lana..
    Snježo :))))... baš kao da smo se dogovorile, kolač je odličan, kako Lana reče "just perfect"..Hvala ti!

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo si zaista savršeno napravila i uslikala... Jako mi se sviđa!

    OdgovoriIzbriši
  5. Božanstveno izgleda, fotke su čarobne:)))

    OdgovoriIzbriši
  6. Predivno, nam se šta tu dodati osim čokoladno savršenstvo. Ovi cvjetići, ne znam jesu to tratinčice ili kamilica? Preslatko.

    OdgovoriIzbriši
  7. Fotke su fantazija, moram se i ja odvažiti ovo napraviti!! :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Jedino što me sprečava da ih napravim su posudice. Imam samo dve velike, a ostale su polupane. Nado, fotke su divne. Ja se uvek mučim kada fotkam slatko a kod tebe je ovo fantazija.

    OdgovoriIzbriši
  9. Dunja ja mislim da su to pistacije !!:)..moji su bas cokoholicari ,ali nikako im ne ide ova poslastica...isto kao sa brownis,mora to biti peceno skroz ili nista :)
    slike su ti predivne !!!

    OdgovoriIzbriši
  10. Obožavam ovaj kolač i stvarno ti je prekrasan, divne fotke!

    OdgovoriIzbriši
  11. E ovim kolacom me danima mamite. Imam posudice, imam materijal i nema vise izgovora da ga ne napravim.
    Slike su prekrasne!

    OdgovoriIzbriši
  12. Reklo bi se EPIC WIN :) Forwardiram boljoj polovici dame jedan od slobodnih vikenda razveseli sa ovom čoko bombicom.

    OdgovoriIzbriši
  13. Sta je lepše - kolač ili ove sličice? Divno ti je ispao:) Prezentacija za čistu desetku:)))

    OdgovoriIzbriši
  14. Divni si mi ovi kolačići s iznenađenjem u sredini.

    OdgovoriIzbriši
  15. U kako ovo sada mami, stvarno super izgleda.:)

    OdgovoriIzbriši
  16. Ovo je zbilja savršen čokoladni kolač koji je i mene oduševio kada sam ga prvi put isprobala. Izvrsno si ga napravila, jako lijepi oblik , pa ova fina čokoladna sredina....., super , jako mi se sviđa !

    OdgovoriIzbriši
  17. Gdje si nabavila ramekinse? :)

    OdgovoriIzbriši